Pfannkuchen zum Frühstück mit Ahornsirup oder als Nachspeise mit Eis, Schlagobers und Früchten.
Zutaten
20 dag Mehl
250ml Milch oder Buttermilch
2 Eier
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
½ TL Speise Natron
Prise Salz
etwas Butter oder Öl
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Mixer zu einem glatten Teig verrühren
- Teig einige Minuten rasten lassen
- Etwas Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze
- 3 El Pfannkuchenteig in Pfanne kreisförmig verteilen
- Wenn sich überall Bläschen bilden dann vorsichtig wenden und auf der anderen Seite fertig backen
- Zugedeckt zur Seite stellen bis alle Pancakes fertig (circa 10 Stück)
Tipp
- Verfeinern auf Wunsch wie im Bild mit Rosinen, bestreuen mit Staubzucker oder Zimt und einem Schuss Ahornsirup
- Auch als Nachspeise lecker mit Sprühsahne, Eis, Früchten, Beeren, Nüssen oder Krokant
- Pikante Variante den Zucker weglassen dafür Zwiebel und Speckwürfel untermengen
♥
Ich wünsche Dir ein gutes Gelingen und Bon Appétit!
Bernhard
