Leckere englische Scones ganz einfach selbstgemacht, Enjoy!
Zutaten
22 dag Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Salz
3 dag Rohrzucker
4 dag Butter, kalt, in Stücken
1 Ei verschlagen
100ml Milch
Zubereitung
- Ofen auf 220° Heißluft vorheizen
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker in einer Schüssel mischen
- kalte Butter in die Mehlmischung in Stücke schneiden
- alles mit den Händen krümelig zerreiben
- Ei und Milch mit Schneebesen gut verrühren – alles in die Mehlmischung
- Teig darf nicht geknetet werden – Teig muss „unfertig“ und nicht glatt aussehen
- Teig mit den Händen 2 cm dick flach drücken und ca 6 cm runde Kreise ausstechen mit Glas oder Ausstechform
- Blech mit Backpapier auslegen
- Bei 220°C Heißluft ca. 13 min gold-gelb backen
Tipp
- Wichtig: alle Zutaten nur per Hand vermischen! (keine Küchenmaschine)
- Zugabe von Rosinen, Datteln oder Zitronenschalenabrieb. Nach Belieben.
- Ergibt ca. 8 leckere Scones.
♥
Ich wünsche Dir ein gutes Gelingen!
Liebe Grüße Andrea.
